トップページ料理する > ズワイガニの甲羅盛り

ズワイガニの甲羅盛り

ズワイガニの甲羅盛り

太い足の身をたっぷりと甲羅に乗せた迫力の一品 【動画あり】

すりこぎ棒とキッチンばさみを使って簡単にさばける方法をご紹介します。

ズワイガニの贅沢な味わい方です。

レシピ

カニみそから足、爪、爪下、胴体の身まですりこぎ棒とキッチンばさみでさばけます。
足の身の取り出し方は、すりこぎ棒で押し出す方法(セイコガニのさばき方参照)もありますが、足の先を用いて簡単に取り出す方法、食べ方をご紹介します。

»旬のお魚を美味しく食べるレシピをもっと見る

»越前がにイベント情報をもっと見る

»セイコガニのさばき方動画を見る

おすすめの宿

おすすめの宿一覧

ホテル割烹 石丸

ホテル割烹 石丸

目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。

望洋楼

望洋楼

お客様の喜びを追求、進化する宿。ご主人自らが選び抜いた至高の越前がに料理は圧巻。眺望絶佳の露天風呂でごゆるりと。

越前の宿 うおたけ

越前の宿 うおたけ

熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

らでん

らでん

越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

長者町 いわし屋

長者町 いわし屋

心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。

旬味 泰平

旬味 泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

越前がに職人

一覧

「かにまつり」のPRに奔走

池野政義

詳しくはこちら

越前ガニのおすすめ料理

おすすめ料理一覧

越前かにまんじゅう

越前かにまんじゅう

10人分

越前がにのうま味をぎゅっと詰め込んだ一品

越前かにニュース (月別アーカイブ)