知道了10天以後的天氣再進貨
中瀨康雄
越前蟹新聞
批发价值
[ 2012/03/02 ]
福井縣冬天美食•越前蟹批發價格信息(2012年3月)
即時介紹2011年11月6日捕撈解禁的福井縣冬天美食之王越前蟹批發價格信息。以福井市中央批發市場和福井縣魚業協同組合聯合會敦賀支所等機關的信息為基礎，在福井新聞的[福井生鮮食品]欄目介紹。批發市場休息日，報紙休息日，天氣不測和捕撈成果不佳的情況下休息。 ...
批发价值
[ 2012/02/01 ]
福井縣冬天美食•越前蟹批發價格信息(2012年2月)
即時介紹2011年11月6日捕撈解禁的福井縣冬天美食之王越前蟹批發價格信息。以福井市中央批發市場和福...
對想品嚐“津和井蟹”中的最高級螃蟹“越前蟹”的人、想知道美味吃法的人、對螃蟹想增進了解的人，我們將同福井縣的歷史和文化一起做介紹。
我們將隨時登載只有福井新聞才能提供的有關“越前蟹”的豐富內容。
根據我們的獨自採訪，上傳本報專屬攝影師拍攝的照片及錄像來介紹可以品嚐“越前蟹”的各餐館及酒店旅館的魅力。
本網站登載了有關“越前蟹”100個以上專業用語的《小百科》，以及從專門捕撈“越前蟹”的漁民處得到的珍貴消息等別處無法了解的信息。
- 從明治時代起，作為“貢品蟹”被進獻給
各代天皇而享譽日本全國。
- “對馬海流”與“玄達瀨”交匯的越前沿岸海域生長著豐富的浮游生物供魚蝦類捕食。靠這些豐富餌食生長的“越前蟹”肉質鮮美，蟹黃的醇厚與其他地方的同類完全不一樣。
- 捕撈完“越前蟹”的漁船在2小時之內就從漁場返回漁港，並馬上將其送往市場。
- （為保護資源）只捕撈蟹殼寬9公分以上的“越前蟹”。這樣可以吃到較大的、蟹肉緊實的螃蟹。
