福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

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越前蟹新聞

蟹動像

[ 2016/12/18 ]

【視頻】越前漁港充滿活力 越前蟹首次拍賣

 在福井縣越前町的越前漁港,越前蟹捕撈解禁後立刻充滿活力。 新鮮的津和井蟹和揹子蟹被整齊的擺在拍賣場地,場內迴蕩著相關人員們鏗鏘悅耳的聲音。  .videoWrapper { position: relative; padding-bottom: 56.25%; /* 16:9 */ padding-top: 25px; height: 0;...

風景

[ 2016/12/05 ]

越前蟹捕撈旺季 越前町 漁港熱鬧非凡

冬季美食之王【越前蟹】捕撈迎來旺季。福井縣越前町的漁港熱鬧非凡。正值忘年會季節,這個港口小鎮的鮮魚店...

飲食

[ 2016/12/01 ]

嚴格挑選獻給皇室的若狹鰈魚 小浜

28日在小浜市的小浜魚商會館進行獻給皇室的若狹冬季美食代錶【若狹鰈魚】的挑選發貨工作。小浜魚商協同組...

從500年前(日本安土桃山時代)起就受人喜愛的冬季味覺之王“越前蟹”的專門網站

對想品嚐“津和井蟹”中的最高級螃蟹“越前蟹”的人、想知道美味吃法的人、對螃蟹想增進了解的人,我們將同福井縣的歷史和文化一起做介紹。

福井新聞社策劃製作的 “越前蟹”綜合信息網站

我們將隨時登載只有福井新聞才能提供的有關“越前蟹”的豐富內容。
根據我們的獨自採訪,上傳本報專屬攝影師拍攝的照片及錄像來介紹可以品嚐“越前蟹”的各餐館及酒店旅館的魅力。

全面了解“越前蟹”

本網站登載了有關“越前蟹”100個以上專業用語的《小百科》,以及從專門捕撈“越前蟹”的漁民處得到的珍貴消息等別處無法了解的信息。

選擇“越前蟹”的理由

連皇室都鍾愛的“越前蟹”
從明治時代起,作為“貢品蟹”被進獻給
各代天皇而享譽日本全國。
螃蟹餌食豐富的環境
“對馬海流”與“玄達瀨”交匯的越前沿岸海域生長著豐富的浮游生物供魚蝦類捕食。靠這些豐富餌食生長的“越前蟹”肉質鮮美,蟹黃的醇厚與其他地方的同類完全不一樣。
捕撈漁場離漁港才30公里 鮮度超群
捕撈完“越前蟹”的漁船在2小時之內就從漁場返回漁港,並馬上將其送往市場。
蟹肉緊實有吃頭
(為保護資源)只捕撈蟹殼寬9公分以上的“越前蟹”。這樣可以吃到較大的、蟹肉緊實的螃蟹。

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浸在笏谷石和日本扁柏做成的溫泉浴槽中獨享日本海絕景

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為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

割烹旅館 越前満月

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是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

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入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

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位於三國町的集餐廳和禮品店於一體的越前蟹專營店

越前蟹 專家

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知道了10天以後的天氣再進貨

中瀨康雄

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