福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > 茶色小豆豆和蚯蚓?是什麼? 越前蟹捕撈解禁日迴顧(2)

茶色小豆豆和蚯蚓?是什麼? 越前蟹捕撈解禁日迴顧(2)

2014/11/11

解除禁捕令

津和井蟹蟹殼上長満海蟹蛭卵=6日,福井縣越前町的越前漁港 越前蟹捕撈解禁6日,在福井縣越前町的越前漁港,水槽裡的越前蟹雄蟹津和井蟹靜靜等待首次[拍賣時刻]的到來。但讓人不解的是越前蟹蟹殼上長満茶色小豆豆,還有象蚯蚓一樣的怪生物。這到底是什麼?

 這是海蟹蛭和海蟹蛭卵。海蟹蛭成蟲身長9到10釐米,交換使用身體前後耑的吸盤在蟹殼上移動。

 4,5毫米大的茶色小豆豆是海蟹蛭卵。聽到海蟹蛭,可能聯想到它會吸取海蟹營養,對海蟹有害,但實際上海蟹蛭的食物是海魚,海蟹殼隻是它生卵的場所,海蟹不會受害。

 剛脫皮的越前蟹蟹殼上沒有海蟹蛭卵,脫皮後的時間越長蟹殼上的海蟹蛭卵就越多,蟹殼上長満海蟹蛭卵証明有豐厚的蟹肉,海蟹蛭卵反而成為判斷美味越前蟹的標誌。

 *越前蟹日語有,越前KANI(かに),越前GANI(ガニ),越前KANI(カニ)等稱呼,福井縣的統一品牌名為[越前GANI(がに)]。

相關的新聞

全部看

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

望洋樓

望洋樓

為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

酒店割烹 石汍

酒店割烹 石汍

品嘗在眼前割切好的最高檔次的越前蟹。在這裡能享受到瞭望日本海絕景和四季海味,舒心安逸的時間。

荒磯亭

荒磯亭

浸在笏谷石和日本扁柏做成的溫泉浴槽中獨享日本海絕景

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前 蟹之坊

越前 蟹之坊

位於三國町的集餐廳和禮品店於一體的越前蟹專營店

柳町

柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

旬味 泰平

旬味 泰平

讓您享受一年四季的時令美味

越前蟹 專家

一覽表

知道了10天以後的天氣再進貨

中瀨康雄

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前蟹雜燴粥

越前蟹雜燴粥

可供4人食用

暖心又暖身最適合冬季的越前蟹雜燴粥