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色素を失った動物。ズワイガニでも雌雄ともに採集の記録がある。最も大きなカニの例は、1993年3月に福井県沖の水深280メートルでとれた雄ガニで、脚を伸ばすと90センチメートルになる。
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「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
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