漁船と連携し品質を判断
田村幸次
越前がにミュージアムのオープンは？（越前がにＱ＆Ａ）
建物完成日 ２０００年（平成１２年）５月３１日
落成式 ２０００年（平成１２年）７月１５日
オープン ２００３年（平成１５年）７月１５日
（情報提供：越前がにミュージアム）
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
