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ベニズワイガニと「越前がに」はどう違うの？（越前がにＱ＆Ａ）

2011年04月07日

越前がにQ&A

　「越前がに」は水深２００～４００メートルに棲んでいますが、ベニズワイガニは４００メートルよりも深いところに棲んでいる別の種です。

　カニ篭（かご）によって、ズワイガニの１０倍以上が漁獲されています。生息水深が深いことから身の入り幾分少なく、加工用に使われる場合が多いのですが、姿のままも売られています。

（情報提供：越前がにミュージアム）

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