「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
冬の味覚越前がに〝食べ納め〟 美味に笑顔、競りにも熱
日本海の冬の味覚の王様「越前がに」。１５、１６日に越前町厨の厨漁港広場で初めての「越前かに感謝祭」が開かれ、大勢の来場者がカニを存分に味わった。カニは町に活気を連れてくる。水揚げする人、競り落とす人、祭りに参加する人。カニに関わる人々みんなが生き生きとしていた。赤くゆであがったカニがずらりと並んだ感謝祭。カニ汁やどんぶり、ラーメンなどカニを生かしたメニューもあり、子どもから大人まで笑顔になった。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
越前かに料理「鹿島」
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