長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
昨年と打って変わって終日雨模様 越前がに解禁日回顧（３）
越前がに漁が解禁した６日は秋晴れのポカポカ陽気だった昨年と打って変わって、終日雨模様となった。時折強く降ることも。福井県越前町の越前漁港では、雨にぬれながら、関係者総出で越前がにブランドを証明する黄色いタグをつけたり、船からバケツリレーならぬトロ箱リレーでカニを降ろすなどしていた。
※越前かに、越前ガニ、越前カニなどの呼称もありますが、福井県は統一ブランド名として「越前がに」としています。
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開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
