「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
ズワイガニの漁獲可能量アップ 福井海区、資源が回復傾向
福井海区漁業調整委員会が６月１５日、福井県水産会館（福井市）で開かれた。１１月に漁期が始まるズワイガニの年間漁獲可能量（ＴＡＣ、７月～来年６月）について、小型底引き網漁船が対象の知事管理量を前期比１２トン増の２０２トンとすることを了承した。ズワイガニのＴＡＣ増は４年ぶり。 ＴＡＣは資源量調査を基に国から各県に割り当てられる。本年度の対象海域のズワイガニの資源量は、前年度と同様「中位・増加」で回復傾向にあると評価された。
沖合底引き網漁船が対象の、農林水産大臣管理量の福井県割り当ても前期比１２トン増の２０７トンとなる見込み。小型と合わせ４０９トンとなる。前期の漁獲実績は３６２トンだった。
クロマグロのＴＡＣ（４月～来年３月）は追加配分があり、小型魚（３０キロ未満）が１０・１トン増の２７・６トン、大型魚（３０キロ以上）で３・３トン増の２１・２トンとなった。マサバ、ゴマサバのＴＡＣ（７月～来年６月）は、例年通り「若干」とした。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
