「かにまつり」のＰＲに奔走
池野政義
カニのふんどしってなあに？（越前がにＱ＆Ａ）
カニの胸の下に折りたたまれた腹筋のことです。
カニの甲羅（こうら）の部分は頭と胸を合わせたもので、お腹に相当するのが胸の下に折りたたまれた腹筋の部分です。「まえかけ」とも呼ばれます。
腹筋の中には、腸管が１本通っているだけですが、雌ガニは腹筋の内側に受精卵を抱き、雄ガニでは一対の交接突起をもっています。
雄では三角形、親になった雌では卵形です。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
みくに隠居処
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