「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
カニは何を食べているの？（越前がにＱ＆Ａ）
動物なら何でも食べます。
越前がにはそれほどすばやい行動をとれませんから、動きの速い動物を捕ることは困難だと考えられます。貝類やゴカイの仲間、ヒトデ類、死亡した魚やイカなどです。
共食いもしますから、脱皮中のカニがおそわれることもあり、脱皮殻を食べているのも観察されています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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越前の宿 うおたけ
熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。
望洋楼
お客様の喜びを追求、進化する宿。ご主人自らが選び抜いた至高の越前がに料理は圧巻。眺望絶佳の露天風呂でごゆるりと。
ホテル割烹 石丸
目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。
日本料理越前がに専門店 やなぎ町
越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。
らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
