１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
三国湊かに祭り１１月１６、１７日に開催 漁師鍋１２００食提供
解禁間もない越前がにを堪能できる「三国湊かに祭り」は１１月１６、１７の両日、福井県坂井市の三国サンセットビーチ駐車場で開かれる。地元の鮮魚店がズワイやセイコを割安の浜値で販売する。
越前がにだけでなく、甘エビやアカガレイなど三国港で水揚げされた新鮮な海の幸が並ぶ。無料で振る舞う漁師鍋は１日２回あり、計１２００食を用意する。セイコガニ１匹が入ったカニ汁も１杯６００円で提供する。
両日とも午前６時から午後４時半。問い合わせは実行委員会事務局の坂井市観光連盟＝電話０７７６（４３）０７５３。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
