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お好みフグ料理は?総選挙実施 小浜、てっさなどエントリー

2015年01月15日

総選挙の投票を受けるてっさや空揚げなどのフグ料理=14日、福井県小浜市の「若杉 末広亭」 福井県の小浜が誇る旬の魚にスポットを当て、好きな料理に投票してもらう「若狭おばまお魚祭り冬の料理総選挙ふぐ編」の料理発表会が14日、小浜市内の料理旅館で開かれた。てっさ(薄造り)や空揚げなど、定番の4品がエントリー。3月末まで市内の飲食店など12店で投票してもらう。

 同総選挙は「小浜のおいしい季節ごとの魚を食べてもらおう」と、若狭小浜料理・旅館組合が企画し8回目。今回のフグ編は、てっさ、てっちり(鍋)、空揚げ、焼きフグの4品から選ぶ。

 発表会には松崎晃治市長も出席し、「昨年7月の舞鶴若狭自動車道の全線開通で、観光客は増えている。小浜といえばおいしい魚が食べられる。ぜひ食べてほしい」とアピールした。

 この日は、秋に行われたサバ編の投票結果も発表された。投票総数は538票で、浜焼きサバが162票を獲得し1位に輝いた。2位はサバずし(154票)、3位は焼きサバずし(118票)だった。


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