漁船と連携し品質を判断
田村幸次
全中学３年生にセイコガニ提供 福井県など食べ方講座
福井が誇る冬の味覚、越前がにの食べ方を学んでもらおうと、県と県漁連、県漁協女性部連合協議会は１１日、県内の全中学校の３年生を対象にセイコガニの提供を始める。
ふるさとの味を覚えてもらおうと、２０１０年度から学校給食での地場産水産物の活用・普及推進を行っており、その一環。
１１日から３０日までに県内約８０００人の生徒に提供する。
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開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
