至高のカニを確実に提供
刀根瑛昌
福井県の漁獲量は？（越前がにＱ＆Ａ）
最近は５００トン前後です。
資源が増える能力を超えて漁獲した１９６０年（昭和３７年）前後には、約２０００トンを水揚げしていました。しかし、その後は乱獲の影響を受け、急激に減少し、１９８０年には３００トン弱にまで落ち込みました。
成長が遅いため、資源回復の速度はゆるやかですが、最近は資源保護の効果が表れ、少し回復しています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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