「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
カニは何を食べているの？（越前がにＱ＆Ａ）
動物なら何でも食べます。
越前がにはそれほどすばやい行動をとれませんから、動きの速い動物を捕ることは困難だと考えられます。貝類やゴカイの仲間、ヒトデ類、死亡した魚やイカなどです。
共食いもしますから、脱皮中のカニがおそわれることもあり、脱皮殻を食べているのも観察されています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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