過去最高値46万円の「極」(きわみ)
2017年11月8日 10時31分
解禁日の初競りで過去最高値46万円で競り落とされた越前がに
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越前漁港にずらりとならぶズワイ
2016年11月15日 09時54分
新鮮な越前がにがずらり。解禁日、競りの開始時刻間近に一気に並べられた。
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37万円の値がついた最上級ブランド「極」のズワイガニ
2016年11月15日 09時30分
37万円の値がついた最上級ブランド「極」のズワイガニ。2016年11月6日の解禁日、越前漁港で水揚げされた。約1.6キロ。これまでの最高値に競り場はどよめき、その後大きな拍手に包まれた。
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皇室献上の極上越前がにを
2015年6月29日 10時52分
皇室に献上する越前がにの調理が19日夜、福井県坂井市三国町の鮮魚店で行われた。従業員が1匹ずつ丁寧に調理した極上のズワイガニは20日に天皇、皇后両陛下をはじめ皇室に届けられる。
越前がにの献上は1922(大正11)年に始まり、今回で89回目。
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2014年11月6日のズワイ、セイコの漁解禁
2015年6月29日 10時50分
ズワイ、セイコの漁解禁日に、坂井市の三国漁港に水揚げされた越前がに=2014年11月6日
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越前がに2杯「まつ田せいこ丼」
2014年12月26日 17時10分
福井県の越前漁港で水揚げされた越前がにを、丸ごと2杯詰め込んだ豪華な丼。越前海岸沿いにある「魚屋の喰い処 まつ田(た)」の店内からは、日本海の大パノラマを見ることができる。そんな“特等席”で、ボリューム満点の冬の味覚が楽しめる。
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福井近海の新鮮甘エビどっさり丼
2014年12月26日 17時09分
福井県坂井市三国町の近海で捕れた新鮮な甘エビが生のまま、熱々の地元産コシヒカリにどっさりと盛られている。この時期、越前がにと並び、看板メニューとして人気の「三国湊甘海老てんこ盛り丼」は、旬の素材そのものの味わいを存分に楽しめる逸品だ。
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フグ天ぷらに杜仲茶塩で味わう丼
2014年12月26日 17時08分
高浜に来な~れ、食いな~れ―。レストラン源治の江上酵人(こうにん)店長(52)が、地元福井県高浜町の常連さんや観光客らに親しみを持ってもらおうと名付けたフグ塩天丼「福な~れ丼」。新鮮な地物のフグの天ぷらを、高浜特産の杜仲(とちゅう)茶入りの天然塩で味わう。食すると、フグの上品な甘みが口いっぱいに広がってくる。
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若狭の海の幸満載「てんはま丼」
2014年12月26日 17時07分
甘エビ、イカ、イクラ、ウニ、カニで表面が覆い尽くされ、いかにもぜいたくな一品だ。さらに驚きなのは、その下に、ぶつ切りの刺し身が山ほど隠れていること。魚介類の総量は、一番下に盛られたご飯を優にしのぐ。刺し身は地元で水揚げされたものを、その日のうちに使う。「鮮度と豪快さは、どこにも負けない」と、大将の松井泰弘さん(74)は胸を張る。
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肉厚のアオリイカ「イカ丼」
2014年12月26日 17時07分
食べやすく刻まれた肉厚のアオリイカ。そしてヤマイモにウズラ卵、ノリ、細かく刻んだ大葉、わさび。器からはみ出しそうなぐらい、たっぷりの具材が載っている。新鮮なイカの甘みが存分に味わえる味処よしだの一番人気メニュー「イカ丼」。県外からのリピーターもいるという。
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さばいた越前がに贈りませんか?
2014年11月28日 10時05分
越前がに専門店「越前かに成前(なりぜん)」(福井県福井市順化1丁目、田畑健太郎社長)は、越前がにをさばいて食べやすくした贈答用商品の販売を始めた。
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白いズワイガニ、赤いカニと紅白縁起良し
2014年11月28日 10時05分
兵庫県香美町の香住漁港で26日、体の一部が白い珍しいズワイガニが水揚げされた。
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越前がに情報満載パンフレット人気
2014年11月19日 09時42分
福井県の越前町観光連盟が発行した、町内の越前がに情報満載のパンフレットが人気を集めている。越前がにを扱う旅館や食事処、鮮魚店の情報に加え、カニの種類や食べ方、町への交通アクセスまで1冊に凝縮。県内の観光案内所などから“注文”が相次いでいる。
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ズワイ、セイコ1匹付き越前蟹定食
2014年11月19日 09時41分
越前町厨のアクティブハウス越前を改修した道の駅「越前」が15日、オープンした。町特産品のアンテナショップや軽食コーナーがあり、町の魅力が凝縮されている。右奥の軽食コーナーで味わえる「越前蟹(がに)定食」(6000円)は、解禁したばかりの越前がにのズワイガニ、セイコガニが1匹ずつついた豪華版だ。
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越前町と三国町で越前がにまつり
2014年11月19日 09時40分
冬の味覚を代表する「越前がに」をPRするイベントが15日、福井県の越前町と坂井市三国町で始まった。新鮮なズワイガニ、セイコガニが所狭しと並び、カニ料理や魚介類も販売。会場は旬の味覚を求める大勢の観光客らで終日にぎわった。ともに16日まで。
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15、16日は三国温泉カニまつり
2014年11月12日 16時36分
福井県坂井市の三国サンセットビーチ駐車場で15、16の両日に開かれる「三国温泉カニまつり」の宣伝隊が11日、福井新聞社を訪れ「おいしいカニを食べて温泉につかって、幸せな一日を過ごして」と来場を呼び掛けた。
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