「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
越前がにの求愛活動 “かにばさみ”で雌にアピール
福井県越前町厨の越前がにミュージアムで、ズワイガニのふ化がピークを迎え、白くて小さいたくさんの幼生（赤ちゃん）が水槽内を浮遊している。雄ガニが雌ガニをハサミでつかむ求愛活動も盛んに行われており、来館者の関心を集めている。３月中旬まで楽しめる。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
