長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
６月２２日は「かにの日」
カニ料理のおいしさを広めようと、動く大きなカニの看板で有名な大阪のカニ料理専門店「かに道楽」が、１９９０年に制定した。この日になったのは星占いで「かに座」がこの日からスタートすることと、五十音順で「か」が６番目、「に」が２２番目にあることから。
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至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間
