越前かにの職人一覧 | 越前がにならかにカニ福井

福井が誇る日本海の宝物越前がに国内屈指のトップブランドに君臨するカニの魅力をグローバルに発信します

越前がにの解禁やイベントなどのニュース、越前ガニの飲食店、越前かにを食べられる温泉旅館・民宿、越前カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。

トップページ＞越前がに職人紹介

No.001

中野良一

: [ 漁師 ]; 長年の経験と技術でカニの居場所探る

No.002

納谷一也

: [ 物知り ]; 越前がにならおまかせ

No.003

刀根瑛昌

: [ 目利き ]; 至高のカニを確実に提供

No.004

壁下誠

: [ ゆで ]; 「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献

No.005

中瀬康雄

: [ 目利き、ゆで ]; １０日先の天気を見て仕入れ

No.006

中橋睦男

: [ 目利き ]; 競り落とすには度胸が必要

No.007

田村幸次

: [ 目利き ]; 漁船と連携し品質を判断

No.008

田村幸一郎

: [ 調理 ]; 「越前がには日本で一番おいしいカニ」

No.009

池野政義

: [ 広報 ]; 「かにまつり」のＰＲに奔走

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

越前かに料理「鹿島」

三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！

旬味泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

みくに隠居処

国内最上級品質の「三国産」越前がにを使用したコース料理が日帰りで楽しめる。家族や会社の小旅行などでも気軽にご利用頂けます。

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六本木ヒルズのカフェで越前水仙ＰＲ　越前がに限定メニュー提供も、県

カニも魚のえさになっているの？（越前がにＱ＆Ａ）

カニはなぜ冬の味覚なの？（越前がにＱ＆Ａ）

カニの注目キーワード

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越前がに職人

「越前がには日本で一番おいしいカニ」

田村幸一郎

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越前がに最新ニュース

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[ 2024年11月14日 ]

越前がに存分に　福井県越前町・道の駅　２週連続で朝市

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[ 2024年11月13日 ]

お得にカニ味わって　浜値で販売　11月16、17日　三国湊「祭り」　福井県坂井市

漁、競り・市場

[ 2024年11月10日 ]

「極」150万円　越前漁港、今季初　名古屋の料理店が落札

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越前ガニのおすすめ料理

越前かに玉

４人分

カニのうま味が凝縮

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