トップページ > ニュース > 越前がにQ&A > 水ガニ、ズボガニ、ヤマガニ、ズワイとは?(越前がにQ&A)
2011年03月14日
越前がにQ&A
水ガニとズボガニは同じ意味で、脱皮後の経過時間が半年以内の甲羅(こうら)がやわらかく、肉が水っぽいカニ。漁獲は甲幅が90ミリメートル以上。ヤマガニは雄ガニで爪が細い個体を指し、ズワイよりも小さいが、肉は充実している。別名をアシソボという。ズワイは大きく、肉は充実し、爪は太い。 (情報提供:越前がにミュージアム)
ニュース一覧に戻る
「越前がにQ&A」に関するニュースを見る
カニのふ化は特定の場所で行われるの?(越前がにQ&A)
水ガニ、ズボガニ、ヤマガニ、ズワイとは?(越前がにQ&A)
「卵を抱いていない雌ガニ」っているの?(越前がにQ&A)
越前がにの認知度は62.2%で3位 東尋坊、永平寺に続く
カニ殻を農業に!あわらで取り組み 旅館女将が粉砕作業体験
資源量は少なくなっているの?(越前がにQ&A)
ズワイガニの漢字は楚蟹、その意味は?(越前がにQ&A)
日本のズワイガニ漁獲量は?(越前がにQ&A)
越前がになど福井ブランド発信 20日から東京で催し
越前がにフェア人気、銀座三越 浜ゆで直送輝く黄タグ
かにの百科事典を見る
「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
詳しくはこちら
カニ殻
[ 2025年02月17日 ]
カニ殻活用15年目 福井県あわら市の農家 堆肥化 子どもら粉砕作業 踏んでバリバリ
蟹と水仙の文学コンクール
[ 2025年02月16日 ]
福井県越前町 蟹と水仙の文学コンクール 詩や俳句 入賞者表彰
漁、競り・市場
[ 2025年02月14日 ]
クロマグロ来季最高 福井海区 ズワイ今季27トン追加 漁獲可能量
献上がに、皇室献上
[ 2025年02月13日 ]
厳選越前がに 皇室へ 福井県坂井市三国町で調理 きょう15杯献上
[ 2025年02月08日 ]
令和6年度 越前 蟹と水仙の文学コンクール 優秀作紙上紹介
過去のニュース一覧
4人分