ジビエ料理味わおう　２０日からフェア　福井県丹南地区１３店

　福井県の丹南地域の飲食店でジビエ料理を提供する「丹南ジビエぐるっとフェア」が２０日～２９日、１３店舗で開かれる。各店舗でイノシシやシカ肉を使った自慢の逸品が味わえる。

　鳥獣害対策で捕獲した野生動物の利活用を目的に、県丹南農林総合事務所などが２０１１年度から行っている。今回は昨年１０月に管内の飲食店に呼び掛け、常時ジビエ料理を提供している店も含め過去最多の１３店が参加することになった。

　５日に鯖江市嚮陽会館で試食会が開かれ、各店がメニューを紹介した。鯖江市うるしの里会館内の喫茶店「椀椀（わんわん）」はシシ肉を使ったマーボー丼などを提供。ジャガイモや豆腐を入れ、豊かな食感が味わえる一品に仕上げた。このほか、シシ肉を使ったハンバーグやピザなどが並び、関係者たちが舌鼓を打った。

　フェア期間中、参加店で使用できる千円分の食事券を抽選で２６人にプレゼントする。官製はがきかファクスで住所、氏名、電話番号、「丹南ジビエぐるっとフェア食事券希望」と記入して送る。応募先は〒９１５－０８８２　越前市上太田町４１の５　県丹南農林総合事務所農業経営支援部。ＦＡＸ０７７８（２２）４８６２。９日（当日消印有効）締め切り。

　また、ジビエ料理を注文するともらえるシールを集めると抽選で千円分の食事券が当たるシールラリーもある。

　他の参加店は次の通り。ＩＬ・Ｖｉｇｏｒｅ（鯖江市桜町３丁目）小さな種・ここる（同市桜町２丁目）ＳｏＲＲｉｓｏ（同市有定町３丁目）王様の食卓（越前市塚町）大江戸寿司本店（同市府中１丁目）しし家（同市安養寺町）喫茶　香（池田町谷口）今治亭（南越前町今庄）鴨平（同町東大道）土の駅　今庄（同町湯尾）ビストロ　ぷぅ・あ・ぷぅ（越前町内郡）魚竹別館　牡丹（同町下糸生）