長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
越前がに最上級「極」初競り出ず ブランド価値を徹底、妥協せず
福井県越前町の越前漁港と坂井市の三国港で１１月６日行われた越前がにの初競りで、ズワイガニの最上級ブランド「極（きわみ）」は１匹も出なかった。越前町漁協の関係者は「質が伴わないものは認定しない。ブランドの価値を徹底し、妥協しなかった結果」ときっぱり話した。 極は、ゆでた重さが１・３キロ以上、甲羅幅１４・５センチ以上、爪幅３センチ以上のズワイで、生の状態では重さ１・５キロ以上が目安。この日条件をクリアしたズワイは越前漁港で３匹、三国港で４匹あったが、身が詰まっていなかったり傷があったりして認定されなかった。
三国観光協会の刀根亨会長（６１）は「初競りに極があると、今年もカニシーズンがやって来たなという感じが出て盛り上がるので、ないのは寂しい」と残念がった。鮮魚店「たけ庄」の竹内修治社長（４９）は「また明日以降に期待したい」と語った。
極は品質、ブランドイメージを守ろうと、認定審査が年々厳しくなっている。漁獲数は２０１５年度の４０６匹から減少傾向にある。昨年度は、越前がにが国の「地理的表示（ＧＩ）保護制度」に登録されたことで一層厳しくなり、８７匹にとどまった。
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