漁船と連携し品質を判断
田村幸次
一生に何回の脱皮をするの？（越前がにＱ＆Ａ）
雌ガニは１４回、雄ガニは１６回の脱皮を行います。
卵からふ化した幼生は約３カ月間のプランクトン生活中に３回の脱皮を行い、４回目の脱皮で海底生活に入ります。その後、雌ガニは１０回の脱皮をし、雄ガニは１２回の脱皮を行います。
雌雄とも、ふ化してから１４回目の脱皮をすると、漁獲してもよい大きさになります。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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