お腹に抱いている卵はなぜ黒っぽいの？（越前がにＱ＆Ａ）

　卵発生が進み、ふ化直前の状態だからです。

　産み出された直後の卵は、橙色（だいだいいろ）の卵黄を大量にたくわえているため、橙色をしています。しかし、卵発生が進むについれ、卵黄が栄養として使われ、橙色が薄くなります。一方、体がつくられてくると、黒を主とするいろいろな色素ができてくるため、次第に黒っぽくなります。

　漁業者は雌がにを保護するため、橙色の卵を持っている雌ガニを漁獲しないことにしています。

（情報提供：越前がにミュージアム）