長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
カニはどのようにして交尾するの？（越前がにＱ＆Ａ）
仰向けになった雌ガニを、雄ガニが抱きかかえながら、胸を合わせることによって交尾します。
雌ガニが精子を受け取る生殖門は、腹節に覆われた胸に一対あり、雄の交接突起は腹節の内側に一対あります。したがって雌雄とも腹節を開いて、胸を合わせることになります。
カニの生殖方法を大きく分けると、雌雄ともに立ち上がって胸を合わせる方法と、仰向けになった雌ガニを雄ガニの胸の下に抱きかかえる方法とに分けられます。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
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