「かにまつり」のＰＲに奔走
池野政義
資源量は少なくなっているの？（越前がにＱ＆Ａ）
日本周辺で日本が漁獲した量は、１９６０年代に２万トン台でした。しかし、資源の回復力を上回る漁獲を続けたために、その後は急激に減少し、現在は５０００トン前後です。特に、西部日本海での漁獲量の減少が目立ちますが、最近では資源の保護の効果が表れ、若干の回復傾向が認められます。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
みくに隠居処
国内最上級品質の「三国産」越前がにを使用したコース料理が日帰りで楽しめる。家族や会社の小旅行などでも気軽にご利用頂けます。
