「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
カニの種類数は？（越前がにＱ＆Ａ）
世界には約４０００～５０００種類のカニがいるといわれています。そのうち日本には約１０００種類のカニがいます。福井県には１００種類ほどが生息しています。越前がにミュージアムで展示中の種類は、展示内容を変更しますので一定ではありませんが、ヤドカリを含め、約４０～５０種類です。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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旬味 泰平
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長者町 いわし屋
至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間
