長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
越前ガニの漁場ってどこ？「海図ホール」 越前がにミュージアム展示紹介
エレベーターで３階に上がり、まずは「海図ホール」へ。一見すると、何もない？ と思ってしまうが、床一面に福井周辺の海図が広がる。
水深１００～２００メートルの沖合まで描かれ、越前がにの漁場にはカニのマークが付いている。
「のぞいてみよう」で深海をちょっと拝見。水深２００メートルにいるカニを見ることができる。
■ ■ ■
福井の冬の味覚の王様、越前がに。その魅力を発信する全国でも珍しいカニ専門の博物館「越前がにミュージアム」の各コーナーを体験。あらゆる角度から越前ガニを学ぶことができる、趣向が凝らされた内部の一端を紹介する。（２０１３年掲載）
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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
