漁船と連携し品質を判断
田村幸次
ズワイガニの愛称は？（越前がにＱ＆Ａ）
福井県は越前がにといいます。京都府は間人（たいざ）ガニ、兵庫・鳥取県では松葉ガニと呼ばれています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
