至高のカニを確実に提供
刀根瑛昌
越前がに解禁前夜の年に一度の光景 闇夜にきらめく漁船
６日午前０時の越前がに漁解禁の約２時間前。福井県越前町の越前海岸沿いで、年に一晩しか見られない光景がある。漆黒の海に浮かび上がる漁船の“結集”だ。今年も５日夜に約５０隻が出そろい、解禁の６日午前０時をめがけ、一斉に漁場に向かった。港と船の明かりが闇夜にきらめき、幻想的な風景を醸し出していた。
関連するニュース
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
