「蟹の坊」南青山２９１横に出店　越前がにPR、望洋楼（坂井）

　福井県のアンテナショップ「ふくい南青山２９１」（東京・南青山）に併設する飲食店スペースに旅館など経営の第一望洋楼（本社坂井市三国町、刀根瑛昌社長）が出店することが２７日、決まった。現出店者の賃貸契約が来年３月末に終了するのに伴うもので、同４月に契約し同６月ごろの開店を目指す。

　店舗名は「旬彩旬食　越前蟹（かに）の坊」で、ろばた焼きスタイルにして越前がになど福井から直送の新鮮な魚介類を提供。いけすを設置するほか、カニの釜ゆでやそば打ちの実演が見えるような造りにする。都内へは初出店で、初年度売り上げ約１億円を目指す。

　同日、県庁で会見した刀根社長は「大量に水揚げされ安定した価格で仕入れることができる魚介類を瞬間冷凍して食材に使うなど工夫し、手ごろな価格で提供していきたい」と述べた。

　飲食店スペースは約１６５平方メートルで、県が賃貸する形。県が次期出店希望者を８月から９月にかけ公募し、福井のＰＲにつながる経営計画かどうかなどを審査して、同社に決めた。

　越前がに漁は１１月６日に解禁を迎える。

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