トップページ ＞ ニュース ＞ 1999年1月 ＞ ズワイガニという和名はいつ頃から？（越前がにＱ＆Ａ）

ズワイガニという和名はいつ頃から？（越前がにＱ＆Ａ）

2011年03月25日

越前がにQ&A

　江戸時代の始めから中頃と考えられます。

　江戸時代の中頃、全国の諸藩が領内の産物を書いて幕府に提出しました。その一つに、１７２４年に書かれた「越前国福井領産物」があります。この中で、「取得かたき時節も御座候」との注意書きを加え、「ずわいかに」と書かれています。

　１７００年代になると、ズワイガニが生息している深い海域でも操業できるようになり、重要な漁獲物になってきた頃のことです。

（情報提供：越前がにミュージアム）


関連するニュース

全て見る

ニュース一覧に戻る

「越前がにQ&A」に関するニュースを見る

おすすめの宿

おすすめの宿一覧

光風湯圃　べにや

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

割烹旅館　越前満月

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

開花亭

開花亭

国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

らでん

らでん

越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

みくに隠居処

みくに隠居処

国内最上級品質の「三国産」越前がにを使用したコース料理が日帰りで楽しめる。家族や会社の小旅行などでも気軽にご利用頂けます。

アクセスランキング

ズワイガニ（雄ガニ）のさばき方

越前ガニはこう食べる　福井市の専門学校で講習会

解禁セイコガニの食べ方学ぶ　県内中学生「外子の食感がいい」

越前がにの初セリ！ズワイガニ、セイコガニが次々と

「越前がに」捨てるところなし　甲羅の成分にも注目

三国町旅館組合青年部が鯛まま復活　名物料理、全国ＰＲへ

まき餌影響確認へ規制解除１年延長　福井海区漁業調整委

「蟹のせいろ蒸し」考案　うな信（福井市）が新メニュー

セイコガニ（雌ガニ）のさばき方

関連商品棟２０、２１日に初開放　越前がに直売、福井市中央卸売市場

カニの注目キーワード

かにの百科事典を見る

越前がに職人

一覧

「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献

壁下誠

詳しくはこちら

越前がに最新ニュース

イベント

[ 2024年11月21日 ]

福井県内冬の味楽しんで　11月23、24日　ハピテラス

イベント

[ 2024年11月17日 ]

旬の味覚　各地にぎわい　■新鮮＆割安　越前がに堪能　福井県坂井市三国で「祭り」開幕　名物汁求め長い列　■カニ、カレイ、イカ…　冬の海産物　味わって　越前町　「朝市」始まる　

イベント

[ 2024年11月14日 ]

越前がに存分に　福井県越前町・道の駅　２週連続で朝市

イベント

[ 2024年11月13日 ]

お得にカニ味わって　浜値で販売　11月16、17日　三国湊「祭り」　福井県坂井市

漁、競り・市場

[ 2024年11月10日 ]

「極」150万円　越前漁港、今季初　名古屋の料理店が落札

過去のニュース一覧

越前ガニのおすすめ料理

おすすめ料理一覧

越前カニすき

越前カニすき

４人分

ひと味違う越前がにのかにすき

越前かにの記事カテゴリー

越前かにニュース (月別アーカイブ)

過去のニュース一覧

越前蟹のフォトギャラリー