漁船と連携し品質を判断
田村幸次
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食 ]
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指導を受けセイコガニの身をほぐす生徒たち...
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新鮮さが魅力のメニュー。店内からは小樟漁...
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実演、試食で福井県の食をアピールできるよ...
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「越前がに」をはじめとした、カニに関する...
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セイコガニをほぐし、笑顔で食べる生徒たち...
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「福井に客を呼び込むことをコンセプトに営...
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冬の味覚の王様、越前がに
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「うな信」が提供している蟹のせいろ蒸し＝...
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坂井市の食材を使った極味膳の一例。２カ月...
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越前ガニなど福井の食材、食器を使った「ふ...
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北鯖江ＰＡのカニあんかけラーメン
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さばき方を習い、セイコガニの身を取り出す...
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脱皮したばかりの越前がに「ミズガニ」...
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冬の味覚の王様、越前がにの食べ方を福井...
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小浜のおいしい魚介を市民や観光客らが投...
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食べやすく刻まれた肉厚のアオリイカ。そし...
長者町 いわし屋
至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
