トップページニュース2011年5月 > 雄ガニと雌ガニではなぜ大きさが違うの?(越前がにQ&A)

雄ガニと雌ガニではなぜ大きさが違うの?(越前がにQ&A)

2011年05月12日

越前がにQ&A

 雄ガニと雌ガニでは脱皮の回数が違うためです。

 雄ガニは12回の脱皮(第13脱皮齢)で甲幅が130ミリを超える大ガニになります。しかし、雌ガニにとって10回目の脱皮は最終脱皮であり、それ以降は脱皮をしません。ですから、雄と雌では大きさが極端に違うのです。

 雌ガニが雄ガニに比べて極端に小さいのがズワイガニの仲間の特徴であり、ガザミ(ワタリガ二とも呼ばれる)では、雌ガニの方が大きくなります。

(情報提供:越前がにミュージアム)


おすすめの宿

おすすめの宿一覧

越前の宿 うおたけ

越前の宿 うおたけ

熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。

みくに隠居処

みくに隠居処

越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。

望洋楼

望洋楼

お客様の喜びを追求、進化する宿。ご主人自らが選び抜いた至高の越前がに料理は圧巻。眺望絶佳の露天風呂でごゆるりと。

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

越前 蟹の坊

越前 蟹の坊

三国の“おいしい”を詰め込んだ土産物とお食事の店。望洋楼のオリジナル商品や、新鮮な地元の海の幸を使った丼メニューはバラエティー豊か。

紋や

紋や

旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。

旬味 泰平

旬味 泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

越前がに職人

一覧

長年の経験と技術でカニの居場所探る

中野良一

詳しくはこちら

越前ガニのおすすめ料理

おすすめ料理一覧

越前カニすき

越前カニすき

4人分

ひと味違う越前がにのかにすき

越前かにニュース (月別アーカイブ)