「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
越前がにミュージアム館長 大間憲之さん
今年から館内で、越前ガニの幼生から稚ガニまで飼育する試みを始めました。これまでは飼育設備が整っておらず、せっかくふ化しても、稚ガニまで成長させることができませんでした。幼生から稚ガニへと大きくなるまでに３カ月ほどかかります。水槽の横には虫眼鏡を置いてあるので、それを使って鑑賞してみてください。１人でも多く来館者が増えてくれればと願っています。越前町小樟
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日本料理越前がに専門店 やなぎ町
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紋や
旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。
