トップページ > ニュース > 2005年6月 > 水ガニ、ズボガニ、ヤマガニ、ズワイとは?(越前がにQ&A)
2011年03月14日
越前がにQ&A
水ガニとズボガニは同じ意味で、脱皮後の経過時間が半年以内の甲羅(こうら)がやわらかく、肉が水っぽいカニ。漁獲は甲幅が90ミリメートル以上。ヤマガニは雄ガニで爪が細い個体を指し、ズワイよりも小さいが、肉は充実している。別名をアシソボという。ズワイは大きく、肉は充実し、爪は太い。 (情報提供:越前がにミュージアム)
ニュース一覧に戻る
「越前がにQ&A」に関するニュースを見る
ミシュランガイド北陸 福井の2店 二つ星 県内計92件 そば13店も掲載
越前町で水産研究成果報告会 越前ガニのタグの効果説明
評価は産地が高める、越前がに 共同作業で強い集客力、加瀬教授
県と東大の「希望学」何を調査? 越前がにめぐる人々の挑戦など14テーマ
越前がにめぐる人々の挑戦を発表 福井で「希望学プロジェクト」の中間報告
越前がに、コウノトリ研究させて 県立大予算、県民が審査
県版ノーベル賞に今氏(若狭湾エネ研研究員) 越前がに稚ガニ人工飼育成功
越前がに殻使った健康食品の研究を発表 北陸STCサロン
フワフワかわいい越前がに赤ちゃん 福井県越前町でふ化ピーク
小樟漁港~深海を立体模型で再現「吹き抜けジオラマ」 越前がにミュージアム展示紹介
かにの百科事典を見る
漁船と連携し品質を判断
田村幸次
詳しくはこちら
イベント
[ 2023年12月09日 ]
福井県産食材で料亭の味 12月20日、福井県永平寺町で催し
キャンペーン
[ 2023年12月06日 ]
若狭ふぐ味わって 福井県高浜町で割引キャンペーン
その他
[ 2023年11月30日 ]
福井のカニは本当にうまい 私は今日も旬に翻弄される さくらのかくし味(2)
[ 2023年11月25日 ]
福井のカニ、地酒、獅子舞… 神楽坂で食、観光発信 12月2、3日 東京 誘客へ「まつり」
[ 2023年11月23日 ]
福井県内の海の幸堪能を 11月25、26日 ハピテラスで
過去のニュース一覧
1人分