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越前がに漁あす6日解禁 越前町、坂井市などから出港

2011年11月05日

解禁

昨年の解禁日の越前がに漁=2010年11月6日午後4時55分ごろ、福井県坂井市の三国漁港 日本海の冬の味覚を代表する越前がに漁は6日、解禁される。

 漁は、解禁日前日の5日夜に福井県坂井市三国町や越前町などから、沖合底引き網船と小型底引き網船が出港。6日午前0時から一斉に網入れを開始し、一部を除いて同日夕方に帰港する。越前町漁協では同日午後5時から初競りが予定されている。

 福井県の越前がにの漁期はズワイガニが3月20日まで、セイコガニが1月10日まで。

× × ×

 ズワイガニの中でも、最高級品に格付けされる「越前がに」。味覚の王者を本場で食べてみたい、美味しい食べ方を知りたい、もっと深く知りたい、という方へ-。福井県の歴史や文化とともに紹介します。

 福井新聞社だから可能な「越前ガニ」にまつわる豊富な記事を随時掲載します。独自に取材し、新聞社専属カメラマンの写真や動画で「越前蟹」料理を提供するお店や宿泊施設の魅力を紹介します。

 「越前がに」だけでなくズワイガニやセイコガニなど蟹に関する専門用語を100語以上収録した「百科事典」や、「越前ガニ」を獲るプロフェッショナルたちから得られる貴重な情報など、カニのメッカならではの情報が満載です。


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