競り落とすには度胸が必要
中橋睦男
カニはいつでも捕っていいの？（越前がにＱ＆Ａ）
カニの時期は法律で海域ごとに定められています。
富山県から西の日本海では、雄ガニが１１月６日から３月２０日まで、雌ガニが１１月６日から１月２０日までです。
ただし、漁業者は、資源保護の観点から、水ガニの漁獲開始を遅らせ、雌ガニの漁期終了を早めています。また、卵発生の若い卵を抱いているカニを捕らないことにしています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
みくに隠居処
国内最上級品質の「三国産」越前がにを使用したコース料理が日帰りで楽しめる。家族や会社の小旅行などでも気軽にご利用頂けます。
