競り落とすには度胸が必要
中橋睦男
福井の冬の味覚「越前がに」漁解禁 越前漁港にズワイガニが次々水揚げ
福井県が誇る冬の味覚「越前がに」の漁が１１月６日午前０時、解禁された。福井県越前町の越前漁港では同日朝に早速、取れたてのズワイガニやセイコガニが次々に水揚げされた。
越前漁港からは５日夜、町漁協所属の底引き網漁船４８隻が出港。沖で日付が変わる解禁を待ち、一斉に網を入れた。
６日午前９時前から、新鮮なカニを積んだ漁船が続々と帰港し始めた。漁港は水揚げ作業にいそしむ人々で活気づいた。
大樟丸の船長は「セイコもズワイも大漁です。大きさもまずまず」と話した。
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
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