漁船と連携し品質を判断
田村幸次
越前がに初競り威勢よく 福井県越前町・小樟漁港
福井の冬の味覚の王者、越前がに漁が６日、解禁された。福井県越前町の小樟漁港では、初競りは当初午後５時の予定だったが、天候が悪く、小型船全隻の帰港を待つため午後６時からに変更してスタート。競り人の威勢のいい声が飛び交い、港は活気に包まれた。午後２時、小樟漁港と、隣接する大樟漁港ではカニ漁を終えた船から次々とトロ箱が降ろされていく。解禁日は...この動画の記事を読む
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
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