「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
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ズワイガニの仲間、5種のすべてが冷水性のカニです。したがって水温5度を超える暖かな海にはすんでいません。
日本海、オホーツク海、犬吠埼以北の太平洋、ベーリング海、北アメリカ大陸のカリフォルニア南端から北の海域、大西洋では北アメリカ大陸のカナダから北の海域とグリーランド沖の海域に分布しています。南半球にも冷たい海がありますが、分布していません。
(情報提供:越前がにミュージアム)