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越前がにの初セリをツイッター中継 きょう午後4時ごろ

2012年11月06日

ルポ

越前がにくん 冬の味覚、越前がにの漁が6日午前0時、解禁された。越前ガニの初競りは、福井県坂井市三国町宿の県漁連三国支所では午後6時から、越前町小樟の同町漁業協同組合では午後4時から行われる。

当サイト「かにカニ福井」の情報を発信するツイッターアカウント「越前がにくん」(@echizengani1106)で、越前町漁協の初セリの様子をレポートします。

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熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。

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日本海の絶景を独り占めする露天風呂。越前がにのうま味を最大限に引き出したオリジナル料理の数々を楽しめます。

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数寄屋造りの歴史が香る温泉宿。美しい庭を眺めながら「源泉掛け流し」の露天風呂と、贅沢な越前がにの懐石料理をご堪能ください。

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開花亭

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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

紋や

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旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。

旬味 泰平

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四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

越前がに職人

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10日先の天気を見て仕入れ

中瀬康雄

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越前カニすき

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4人分

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