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セイコガニ(雌ガニ)のさばき方

2010年11月23日

カニ動画

 ご家庭にあるすりこぎ棒とキッチンばさみだけを使ってセイコガニをさばく方法をご紹介します。

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おすすめの宿

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割烹旅館 越前満月

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広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃 べにや

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3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

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長者町 いわし屋

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至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間

らでん

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越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

みくに隠居処

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国内最上級品質の「三国産」越前がにを使用したコース料理が日帰りで楽しめる。家族や会社の小旅行などでも気軽にご利用頂けます。

越前がに職人

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「越前がには日本で一番おいしいカニ」

田村幸一郎

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越前ガニのおすすめ料理

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越前かにまんじゅう

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10人分

越前がにのうま味をぎゅっと詰め込んだ一品