競り落とすには度胸が必要
中橋睦男
春の味覚 水揚げ 越前町、ホタルイカ漁盛況
春の味覚、ホタルイカ漁が、越前町で最盛期を迎えている。４月９日、春の日差しを受けて輝くホタルイカが続々と水揚げされた。 ３月２０日に越前がに漁が終わり、ホタルイカ漁が始まった。町漁協によると、今季は漁に出る底引き網漁船が昨季より多く、４月に入って安定して出漁できているため、昨季の約２９０トンを上回る水揚げ量が期待できるという。
この日、小型、大型船約２０隻が午前２時ごろから越前漁港を出港。昼前から帰港し始め、約２・２トンを水揚げした。入札後、北陸方面を中心に全国へ出荷された。漁は５月末ごろまで。
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
