長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
越前がにやおろしそば 「ふくめし」１５品発表 実行委
福井市中心市街地の飲食店主らでつくる「ふくめし実行委員会」は２２日、観光客にお薦めしたい福井の食として県民が投票で選んだ「ふくめし」１５品を発表した。一番人気のおろしそばをはじめ、越前がにやソースカツ丼など、いずれも全国に誇れる“県民食”。福井国体や北陸新幹線県内延伸を見据え、ガイドマップやホームページで発信する。
実行委はＪＲ福井駅西口や通称浜町、片町などの３３店舗が加盟。駅周辺エリアの共同販促組織「エキマエモール」が事務局を務める。
投票は約３０品の候補から選択または自由記入する方式で、４月２５日から６月１０日まで受け付けた。１０４９票が集まり、おろしそばが最多の２１５票を獲得。越前がに（１６０票）、ソースカツ丼（１４７票）と続いた。他に▽純けい（焼き鳥）▽塩うに▽厚揚げ▽サバのへしこ▽たくあんの煮たの－などが選ばれた。
ふくめしのＰＲに役立てるアイコンも考案した。１５品を白黒のシンプルなイラストで描き、品名を平仮名で添え、それぞれ色付きの円で囲んだ。
２２日は市内で実行委の定例会を開き、ふくめしと市中心市街地の提供店舗を紹介するガイドマップを９月１日に３万部発行し、同日にホームページを公開することなどを確認した。月刊フリーペーパー「エキマエモールプレス」は、７月号から毎号１ページをふくめしの紹介に充てる。
また「ふくめし祭」を９月２日に、市などが主催する「まちなか運動会」に合わせて福井駅前電車通りで開催。約１０店舗がふくめしを使ったオリジナル弁当を販売するほか、おろしそばを二人羽織で食べてもらうブースも設ける。
齊藤仁志実行委員長は「選ばれた１５品は想像通りもあれば驚きもあった。『ふくめし』のブランドで継続して発信していきたい」と話していた。
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