１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
日本海冬の味覚、越前がに漁解禁 ズワイガニ、セイコガニ例年並み
日本海の冬の味覚、越前がに漁が６日解禁された。福井県内では坂井市三国町や越前町などから漁船が出漁、各漁港では漁船から続々と新鮮なカニが水揚げされ、競り場はカニシーズン到来に活気づいていた。
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みくに隠居処
越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。
割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
長者町 いわし屋
心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。
日本料理越前がに専門店 やなぎ町
越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。
