１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
越前ガニのカニ雑炊を１０００人に提供 きょう福井・中央公園で
福井県環境衛生同業組合鷹巣・鮎川支部は二十九日、福井市の中央公園で、カニ雑炊を先着千人にサービスする。
越前ガニの解禁を十一月六日に控えたキャンペーンで、今年で三年目。冷凍保存の越前ガニを使った雑炊を無料提供する。時間は正午から午後一時まで。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
