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塩ウニソース カニに合う! 天たつ(福井) 「甲羅盛」発売 際立つうま味、食感人気

2021年11月13日

商品

セイコガニに塩ウニのソースを掛けて食べる冬季限定商品=11日、福井県福井市順化2丁目の天たつ福井片町本店 海産物加工品製造・販売の天たつ(本店:福井県福井市順化2丁目、天野準一社長)は10日、捕れたてのセイコガニの甲羅盛りと、塩ウニのソースをセットにした冬季限定商品「雲丹あわせせいこ蟹(がに)甲羅盛」を発売した。天野社長は「濃厚な磯のうま味を楽しんで」と話している。

 県内を含む日本海沿岸で捕れた雌のズワイガニを生で仕入れ、1匹分のカニ身や内子、外子を手作業でほぐして甲羅盛りにして冷凍。塩漬けのウニを砂糖で伸ばした「たれ雲丹」を別添えしている。

 2017年発売の季節商品で、ウニのうま味とカニの甘さ、卵のプチプチとした食感が人気の商品。おつまみやご飯のお供にお薦めという。

 価格は4536円。千個限定で、福井片町本店、プリズム福井店のほか同社オンラインショップなどで販売している。問い合わせは同社=電話0776(22)1679。


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