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歴史

[ 2022年01月13日 ]

古事記「角鹿の蟹」はズワイ⁉　福井県立大名誉教授・矢野さん　エビ、カニの研究本を発刊

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[ 2021年05月26日 ]

古文書の「大蟹」はタラバ　越前がにの歴史　研究、解説　越前町・岡田さん発刊　江戸期、ズワイより「格上」

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[ 2016年01月03日 ]

古代天皇　和歌詠み舌鼓　角鹿（敦賀）の蟹

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[ 2006年10月28日 ]

越前がに海産物の王、うま味格別　若越おさかな食文化誌

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[ 2001年01月21日 ]

越前ガニの呼称の謎　１９６５年ごろにブランド化

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[ 1997年11月26日 ]

かには魚か？さかな、魚、肴　BAYわかさ、今攸

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[ 1997年03月26日 ]

越前ガニの食のルーツ　ＢＡＹわかさ、今攸

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[ 1996年01月31日 ]

カニはなぜ冬の味覚か　ＢＡＹわかさ、今攸

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おすすめの宿

おすすめの宿一覧

光風湯圃　べにや

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

割烹旅館　越前満月

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

開花亭

開花亭

国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

長者町 いわし屋

長者町 いわし屋

至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間

三国港越前がに料理専門店　みくに隠居処

三国港越前がに料理専門店　みくに隠居処

美食都市アワード受賞の坂井市で「三国港越前がに料理」を提供！R5.11リニューアルOPEN

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カニの幼生ふわふわ卵ふ化続々　越前がにミュージアム、越前町

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韓国から越前町の地域おこしを視察　越前がにミュージアム見学

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越前がにの婚活事情は？　かにミュージアムで求愛活動盛ん

ズワイガニの漢字は楚蟹、その意味は？（越前がにＱ＆Ａ）

南越と丹生地域で水不足深刻　越前がにミュージアム供給ストップ

越前がにミュージアム宣伝隊来社　１５日オープン、福井新聞社でＰＲ

今夏越前がにミュージアム開館　越前町、ポスターとチラシでPR

カニの注目キーワード

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越前がに職人

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「かにまつり」のＰＲに奔走

池野政義

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越前がに最新ニュース

献上がに、皇室献上

[ 2026年01月22日 ]

冬の王、皇室へ　坂井、越前がに１００回目献上

漁、競り・市場

[ 2026年01月15日 ]

越前がに　漁獲額最高ペース　１２月末時点　資源回復、好天で豊漁

観光

[ 2026年01月14日 ]

敦賀駅から１２時間　越前がにを台湾へ　ＪＲ東と日航タッグ

イベント

[ 2025年12月18日 ]

冬の味覚競り落とせ　１２月２８日、坂井・三国港市場　カニやエビ、加工品販売も

イベント

[ 2025年11月23日 ]

福井の魅力　ドーンと発信　東京・神楽坂で催し

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越前ガニのおすすめ料理

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越前かにまんじゅう

越前かにまんじゅう

１０人分

越前がにのうま味をぎゅっと詰め込んだ一品

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